52 produkty wezmą udział w finale regionalnym XVI edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, który odbędzie się 19 czerwca na terenie MAKRO Cash & Carry w Kielcach. Szczegóły konkursu, jego idea oraz atrakcje mu towarzyszące zostały przedstawione dziś w Wojewódzkim Domu Kultury w Kielcach. W konferencji brał udział członek Zarządu Województwa Świętokrzyskiego, Piotr Żołądek.

Organizatorem konkursu, który rozpocznie się o godz. 11 i potrwa do godz. 17 są Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego i Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach przy współpracy Wojewódzkiego Domu Kultury w Kielcach. Właśnie w WDK odbyła się dziś konferencja prasowa, zapowiadająca to wydarzenie. Wzięli w niej udział członek Zarządu Województwa Piotr Żołądek, dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska UMWŚ Sławomir Neugebauer, dyrektor WDK Jarosław Machnicki, zastępca dyrektora WDK Alojzy Sobura oraz Teresa Wąsik z ŚODR Modliszewice.

– Dla nas to absolutne święto i zwieńczenie corocznych prac wokół sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie. Chcemy pokazać wszystkim, że dziś nasze województwo jest absolutnie rozpoznawalną marką pod względem żywności wysokiej jakości. Zaprezentujemy potencjał regionu i pomożemy, że jest jeszcze wiele przestrzeni do zagospodarowania. Znak naszej Sieci jest dziś już rozpoznawalny, jest certyfikatem i świadectwem, że mamy do czynienia z produktem, który spełnia bardzo wysokie normy jakościowe – powiedział Piotr Żołądek, członek Zarządu Województwa Świętokrzyskiego.

W konkursie biorą udział rolnicy i producenci, wytwórcy regionalnych i lokalnych produktów żywnościowych o wyjątkowej jakości, dobrej renomie i cechach wynikających z tradycji regionu. Produkty konkursowe powinny być wytwarzane tradycyjnymi metodami, przy użyciu lokalnych surowców, powinny posiadać stały, niezmienny skład i taką też nazwę, która nie mogła być wymyślona na potrzeby konkursu.

W hurtowni MAKRO powstaje obecnie specjalna hala do sprzedaży hurtowej produktów. Dostępne są tam już produkty sześciu członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie.

– Sieć MAKRO stara się wprowadzać nasze produkty do swoich sieci na specjalnej półki, co jest odpowiedzią na zapotrzebowanie na żywność szerokiej jakości. W kolejnych latach będziemy chcieli pokazywać nasz potencjał w kolejnych latach również w innych częściach województwa – dodał Piotr Żołądek.

Konkurs miał charakter otwarty. Przystąpić mógł do niego każdy producent wyrobów regionalnych i tradycyjnych z województwa świętokrzyskiego spełniający kryteria konkursowe, który do 31 maja 2016 roku przesłał wypełnioną i podpisaną własnoręcznie kartę zgłoszenia do ŚODR w Modliszewicach. W tym roku do konkursu zgłoszono 52 produkty, przygotowane przez osoby prywatne, Koła Gospodyń Wiejskich oraz Członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie.

Konkurs odbędzie się w 4 kategoriach i 11 podkategoriach:

– produkty pochodzenia zwierzęcego (17 zgłoszeń),

– produkty pochodzenia roślinnego (22 zgłoszenia),

– napoje regionalne (9 zgłoszeń),

– inne produkty regionalne (4 zgłoszenia).

– Szukamy takich produktów, które mają swoje charakterystyczne cechy i są mocno związane z województwem świętokrzyskim. Konkurs sprzyja rozwojowi gospodarstw, które już w nim zwyciężały i zjawiają się one teraz z nowymi produktami – mówiła Teresa Wąsik ze Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego.

Sędziami głównymi konkursu będą Izabela Byszewska i Jan Zwoliński. Imprezie będzie towarzyszyć kiermasz żywności wysokiej jakości, w którym weźmie udział 20 członków sieci Dziedzictwo Kulinarne. Będą również stoiska z rękodziełem ludowym oraz występy artystyczne.

– Jesteśmy już dobrze przygotowani do tego wydarzenia. Wystąpi 15 zespołów ludowych, m.in. laureaci Buskich Spotkań z Folklorem. Przewidujemy wiele konkursów dla publiczności, a dużą rolę będą odgrywać wystawcy na jarmarku – mówił Alojzy Sobura z Wojewódzkiego Domu Kultury w Kielcach.