Konkurs na „Najlepszą potrawę tradycyjną regionu Gór Świętokrzyskich” ogłosił Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach. Najlepsze przepisy znajdą się w regionalnej książce kucharskiej, której wydanie będzie częścią realizowanego przez ŚODR projektu „Świętokrzyska Kuźnia Smaków”, współfinansowanego ze szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej. Zgłoszenia można nadsyłać do 20 maja 2014 roku.

Konkurs jest skierowany do mieszkańców powiatów sandomierskiego, opatowskiego, ostrowieckiego oraz kieleckiego. Mogą w nim uczestniczyć osoby prowadzące gospodarstwa agroturystyczne, restauracje i lokale gastronomiczne, ale także lokalne stowarzyszenia, koła gospodyń wiejskich, a przede wszystkim pasjonaci sztuki kulinarnej. Celem konkursu jest zgromadzenie wiedzy o oryginalnych potrawach tradycyjnych charakterystycznych dla czterech wymienionych powiatów, powszechnie znanych i rozpoznawalnych, które mogłyby stać się ich wizytówką. Podczas oceny potraw premiowane będą m. in.: wykorzystanie produktów lokalnych lub wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych, tradycja i pochodzenie potrawy, jej prezentacja na podstawie nadesłanych zdjęć, ale też jasność i precyzja przepisu na potrawę.

Dodatkowym wyróżnieniem dla najlepszych potraw będzie publikacja przepisów w pierwszej regionalnej książce kucharskiej. Ma ona popularyzować dziedzictwo kulinarne województwa świętokrzyskiego i przyczyniać się do wprowadzania regionalnych potraw do oferty gospodarstw agroturystycznych i lokalnej gastronomii.

Regulamin konkursu oraz karta zgłoszeniowa dostępne są na www.sodr.pl. Konkurs zostanie rozstrzygnięty do końca czerwca 2014 roku.