W ramach projektu „Świętokrzyska Kuźnia Smaków” realizowanego przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach powstaje książka kucharska z tradycyjnymi przepisami na bazie świętokrzyskich, lokalnych produktów. Książka ma zostać wydana w grudniu.

W książce znajdą się przepisy tych, którzy zgłosili się do konkursu „Najlepszy przepis na potrawę tradycyjną z regionu Gór Świętokrzyskich”. Wpłynęło do niego 134 receptury, które zostały ocenione przez specjalną komisję w składzie: etnograf, etnolog, redaktor naczelny Aktualności Rolniczych. Około 90 z nich zostanie opublikowanych w książce, która ma promować świętokrzyską tradycję kulinarną. Wydawnictwo ma przyczynić się do rozpowszechnienia tych receptur w restauracjach, czy gospodarstwach agroturystycznych. A za ich pośrednictwem turyści będą mogli posmakować lokalnej kuchni.  

Książka jest elementem dużego projektu „Świętokrzyskiej Kuźni Smaków”, która jest inicjatywą realizowaną w ramach Programu Góry Świętokrzyskie Naszą Przyszłością współfinansowanego przez   Szwajcarski  Program Współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej. Wdraża go Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach w ramach umowy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Świętokrzyskiego.

Celem projektu jest wykreowanie i urynkowienie wybranych produktów lokalnych i tradycyjnych poprzez sieć ciekawostek kulinarnych regionu.

Jest on realizowany w czterech powiatach: sandomierskim, opatowskim, ostrowieckim, kieleckim. Projekt zakłada organizację szkoleń, konferencji oraz seminariów wyjazdowych w sumie dla ponad 700 uczestników, opracowanie 12 wniosków o wpisanie produktów na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych, wytyczenie szlaku „Świętokrzyska Kuźnia Smaków”, wydanie mapy szlaku oraz stworzenie na stronie internetowej jej elektronicznej wersji.