Gospodarstwa agroturystyczne z terenu powiatu kieleckiego do 25 października mogą się zgłaszać do II edycji konkursu „Smaki gęsiny” na najlepszą potrawę tradycyjną regionu świętokrzyskiego. Konkurs organizują Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach, Urząd Miasta i Gminy w Chmielniku oraz Stowarzyszenie „Gęś kielecka z tradycjami”.

Celem konkursu jest promowanie walorów zdrowotnych i smakowych gęsiny oraz kreowanie produktów agroturystycznych z wykorzystaniem lokalnych tradycji. Uczestnicy będą musieli przygotować potrawę z wykorzystaniem gęsiego mięsa w postaci przystawki, zupy lub dania głównego.

Finał konkursu odbędzie się 11 listopada 2013 r. w Chmielnickim Centrum Kultury w Chmielniku. By wziąć w nim udział, należy do 25 października 2013 roku przesłać wypełnioną kartę zgłoszeniową potrawy – e-mailem na adres gwia@sodr.pl, faksem na nr 41 372 34 86 albo listownie na adres: ŚODR Modliszewice, ul. Piotrkowska 30, 26-200 Końskie, z dopiskiem „Konkurs – Smaki gęsiny”.

Okolice Chmielnika od dawna słynęły z hodowli gęsi, a „Chmielnicka gęś pieczona” jest od 2010 roku wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w kategorii produkty mięsne. Przed wojną na tych terenach znajdowały się liczne tuczarnie i ubojnie gęsi oraz skupy pierza i drobiu, a tamtejsze restauracje słynęły w całym województwie z potraw z gęsiny. Obecnie te tradycje hodowlane i kulinarne stara się reaktywować działające w Chmielniku Stowarzyszenie „Gęś kielecka z tradycjami”, m. in. poprzez współorganizowanie konkursu kulinarnego dla gospodarstw agroturystycznych.

Również od kilku lat w całej Polsce z okazji Święta Niepodległości, przypadającego 11 listopada, odbywają się akcje promujące gęsinę, których celem jest m. in. reaktywowanie staropolskiego zwyczaju podawania gęsiny w dniu św. Marcina.

Szczegółowe informacje na temat konkursu „Smaki gęsiny” znajdują się na stronie internetowej Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach http://sodr.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=727&Itemid=1.