W Wojewódzkim Domu Kultury w Kielcach zaprezentowano książkę kucharską pt. „Smaki Powiatu Kieleckiego” wydaną przez Starostwo Powiatowe w Kielcach. Gościem wydarzenia, w którym wzięło udział ponad 400 osób, był Piotr Żołądek, członek Zarządu Województwa Świętokrzyskiego.

Publikacja “Smaki Powiatu Kieleckiego” to zbiór 270 przepisów, autorstwa uczestników kolejnych edycji konkursu kulinarnego na „Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego”, który po raz pierwszy został ogłoszony w 2008 roku. Od samego początku cieszył się ogromnym zainteresowaniem wśród kół gospodyń wiejskich, gospodarstw agroturystycznych i osób indywidualnych, chętnie sięgających po sprawdzone, tradycyjne przepisy. Obecnie impreza ta na stałe wpisała się w kalendarz wydarzeń kulturalnych powiatu.

Ideę i początki konkursu przypomniał starosta kielecki Michał Godowski. – Przez pierwszych siedem edycji zależało nam na tradycyjnych przepisach, które często u państwa przekazywane były z pokolenia na pokolenie. Dzięki temu mogliśmy poznać smaki naszych przodków, dowiedzieć się tego, co ludzie jadali na przełomie XIX i XX wieku. Trzy ostatnie edycje to odniesienie do takich produktów jak kasza, kapusta, ziemniaki i wołowina. Tak przez dziesięć lat poznawaliśmy smaki, promowaliśmy różne gminy i koła gospodyń wiejskich – mówił starosta Michał Godowski.

Piotr Żołądek, członek Zarządu Województwa Świętokrzyskiego zwrócił uwagę na powrót naszego społeczeństwa do korzeni. – Zakończyła się fascynacja kuchnią orientalną. Zauważalny jest powrót do korzeni. To zasługa pań z kół gospodyń oraz samorządowców – wójtów i burmistrzów, którzy stworzyli odpowiednią atmosferę do rozwoju tych tradycji – zaznaczył Piotr Żołądek.

– Przywykliśmy do współpracy między samorządami w zakresie wspólnych inwestycji drogowych. Jednakże nasze dzisiejsze spotkanie pokazuje nam współpracę z zakresu kultury – dodał Jan Cedro, przewodniczący Rady Powiatu w Kielcach.

W trakcie spotkania promującego smaki powiatu kieleckiego i jego kulinarne tradycje zostały wręczone podziękowania dla kół najczęściej uczestniczących w powiatowym konkursie kulinarnym, który dotychczas odbył się w: Bielinach, Chęcinach, Masłowie, Morawicy, Nowej Słupi, Piekoszowie, Pierzchnicy, Rakowie, Sitkówce-Nowinach i Zagnańsku.
Do grona najbardziej aktywnych należą: KGW Rykoszyn (8 razy), KGW Chełmce (7 razy), KGW „Chełmowianki” (7 razy), Zespół Ludowy „Szewczanki” (7 razy) i Zespół Obrzędowy ”Kowalanki” (6 razy).
– Lubimy gotować. A pomysły na przepisy czerpiemy z naszych wspomnień z dzieciństwa, z przepisów naszych przodków. Cieszymy się, że możemy realizować naszą kulinarną pasję – mówiła Danuta Kotwica, przewodnicząca KGW Rykoszyn.

W powiatowej książce kucharskiej można znaleźć przepisy pogrupowane według kryteriów, tj.: zupy, potrawy z ziemniaków, potrawy mięsne i strączkowe, potrawy z kapusty i grzybów, potrawy z kaszy, na słodko, chleb i mazidło oraz potrawy z żołądków, które były przygotowywane na konkurs kulinarny pn. „Przez żołądek do serca” i zostały dołączone do powiatowego wydawnictwa.
Każdy przepis w książce opatrzony jest informacją o wykonawcy potrawy i gminie z której pochodzi.

Przybyli na promocję otrzymali po egzemplarzu książki z rąk przedstawicieli samorządu powiatowego w Kielcach oraz członka Zarządu Województwa Piotra Żołądka.

 opr. i fot.Starostwo Powiatowe w Kielcach