Działaniom na rzecz promowania zdrowej żywności, Targom EkoFamily, ale też bieżącej sytuacji na rynku pracy, akcji „Ferie z WUP-em” oraz najnowszym badaniom Wojewódzkiego Urzędu Pracy „Barometr zawodów” poświęcona była konferencja prasowa z udziałem Piotra Żołądka, członka Zarządu Województwa, Sławomira Neugebauera, dyrektora Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska oraz dyrektora Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Kielcach Arkadiusza Piecyka.

Targi ECOFAMILY – Ekologia dla Rodziny to wydarzenie, które gromadzi miłośników zdrowej żywności i produktów przyjaznych naturze. Na targowych stoiskach 30 i 31 stycznia nie zabraknie ekologicznej żywności, odzieży, kosmetyków, ekologicznych i innowacyjnych rozwiązań dla domu czy gospodarstw rolniczych. Swoje produkty zaprezentuje 12 wystawców z Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie (SDKS) oraz 15 podmiotów uczestniczących w projekcie Świętokrzyska Kuźnia Smaków w ramach Programu „Góry Świętokrzyskie naszą przyszłością”, współfinansowanego ze środków Szwajcarsko-Polskiego Programu Współpracy.

Sieć Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie to część Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego (ESRDK), które prowadzi działania mające na celu rozwój rynku żywności wysokiej jakości oraz turystyki kulinarnej poprzez wspieranie lokalnej żywności naturalnej, bezpiecznej i smacznej.

Województwo Świętokrzyskie przystąpiło do ESRDK w 2009 roku – stając się jednocześnie właścicielem licencji na użytkowanie znaku towarowego gwarancyjnego Sieć Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie. Obecnie do Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie przystąpiło 68 podmiotów. Jego członkami są: producenci surowców w rolnictwie przetwórcy żywności, restauratorzy i właściciele innych obiektów gastronomiczno – hotelarskich, hurtowi i detaliczni sprzedawcy artykułów rolno-spożywczych. W wyniku zwiększonego zapotrzebowania na żywność wysokiej jakości następuje ciągły rozwój Sieci. Powstają restauracje i inne obiekty gastronomiczno-hotelarskie oraz sklepy i hurtownie. Wymusza to zwiększoną produkcję a jednocześnie zorganizowanie sprzedaży w taki sposób, aby artykuły trafiały do małych sklepów na terenie województwa, poprawiając ich podaż. Taki sposobem ma być m. in. powstająca w hurtowni „Makro” specjalna hala do sprzedaży hurtowej produktów.

Program ,,Góry Świętokrzyskie naszą przyszłością’’ realizowany jest przez Ośrodek Promowania i Wspierania Przedsiębiorczości Rolnej z siedzibą w Sandomierzu, w partnerstwie z Wojewódzkim Świętokrzyskim oraz gminą Dwikozy (od września 2014). Rozpoczął się w październiku 2011 roku i potrwa do końca 2016 roku. Biorą w nim udział powiaty: kielecki, ostrowiecki, opatowski i sandomierski z wyłączeniem miast: Kielc i Ostrowca Świętokrzyskiego.

Celem programu jest aktywizacja mieszkańców i promocja zasobów dużej części naszego regionu.

Na realizację programu zaplanowano łącznie 25 271 643,36 zł, w tym 22 579 866,40 zł ze środków Szwajcarsko-Polskiego Programu Współpracy. Do chwili obecnej wykorzystano łącznie 17 297 782,44 zł.

Po czterech latach realizacji programu są już jego wymierne rezultaty:

• przeprowadzono 11 konkursów dotacyjnych dla osób uruchamiających działalność gospodarczą, przedsiębiorców oraz organizacji pozarządowych działających na terenie powiatów: kieleckiego, ostrowieckiego, opatowskiego i sandomierskiego,
• beneficjenci złożyli 598 wniosków o dotacje;
• podpisano 232 umowy z Beneficjentami w tym: 77 dotacji dla organizacji pozarządowych na kwotę 3 355 646,00 zł; 84 dotacje MMSP na kwotę 6 330 362,00 zł
• powstało 150 nowych miejsc pracy;
• powstało 60 nowych miejsc noclegowych;
• utworzono 140 nowych miejsc w gastronomi;
• wytyczono szlak Świętokrzyskiej Kuźni Smaków z certyfikowanymi 34 podmiotami; oferującymi miejscowe, tradycyjne produkty, potrawy, dania i napoje;
• 179 osób zdobyło wiedzę nt. uruchamiania działalności gospodarczej;
• 93 liderów wiejskich poszerzyło wiedzę nt. zarządzania organizacją i realizacji inicjatyw w oparciu o zasoby lokalne;
• 21 przedsiębiorstwa opracowało plany rozwoju oraz nauczyło się jak planować rozwój własnej firmy w ramach Świętokrzyskiej Akademii Biznesu zarejestrowanej jako niepubliczna placówka kształcenia dorosłych;
• przygotowano 16 nauczycieli do prowadzenia zajęć pozalekcyjnych dot. Przedsiębiorczości;
• 158 uczniów z 8 szkół ponadgimnazjalnych zdobyło wiedzę nt. uruchamiania własnej firmy i prowadzenia działalności.

Szczegółowe informacje na temat programu można znaleźć pod adresem www.swietokrzyskieswiss.pl

Projekt „Świętokrzyska Kuźnia Smaków” jest integralną częścią Programu ,,Góry Świętokrzyskie naszą przyszłością’’. Pomysłodawcą i realizatorem tego projektu jest Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach. Jego realizacja rozpoczęła się w 2013 roku i skończy się w 2016 roku.

Celem projektu jest zgromadzenie wiedzy o produktach i potrawach tradycyjnych charakterystycznych dla regionu Gór Świętokrzyskich oraz jej popularyzacja i wykorzystanie dla rozwoju.

W ramach projektu zorganizowano m.in.: pięć konferencji, w których wzięło udział 558 osób, odbyło się osiem kursów szkoleniowych z zakresu przetwórstwa tradycyjnego i sprzedaży bezpośredniej oraz żywienia w oparciu o kuchnię regionalną i produkt lokalny. Uczestniczyło w nich 160 osób.

W ramach działań promocyjnych powstał unikatowy szlak kulinarny ,,Świętokrzyska Kuźnia Smaków’’ zlokalizowany w czterech powiatach województwa objętych programem ,,Góry Świętokrzyskie naszą przyszłością’’. Tworzą go 34 podmioty, które przeszły procedurę certyfikacji i oferują kuchnię regionalną oraz uznane produkty tradycyjne, a więc takie, które wpisane są na listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, bądź są laureatami konkursów wojewódzkich i krajowych. Wśród nich znajdują się gospodarstwa: sadownicze, ogrodnicze, winiarskie, rolne, a także przetwórnie, piekarnie i restauracje. Oznakowanie ich logo szlaku ułatwia dotarcie do nich konsumentom zainteresowanym zakupem produktów wysokiej jakości bezpośrednio u producentów.

Mapa szlaku kulinarnego ,,Świętokrzyska Kuźnia Smaków’’ oraz książka kucharska ,,Potrawy tradycyjne z regionu Gór Świętokrzyskich’’ dostępne są na stronie www.swietokrzyskakuzniasmakow.pl .

Realizacja projektu ,,Świętokrzyska Kuźnia Smaków’’ znakomicie wzbogaca i uzupełnia działania Województwa Świętokrzyskiego w zakresie rozwoju rynku żywności wysokiej jakości, w wyniku których Sieć Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie utrwala się na mapie regionu, a produkty tradycyjne i regionalne cieszą się coraz większym zainteresowaniem konsumentów.