Producenci miodu, chleba i orzechów laskowych, hodowcy ryb, sadownicy przedstawiciele gospodarstw agroturystycznych i restauratorzy z regionu świętokrzyskiego to tylko niektórzy z  kandydatów do uczestnictwa w Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie. Dziś w Urzędzie Marszałkowskim, z pierwszą, kilkunastoosobową grupą potencjalnych członków Sieci spotkali się przedstawiciele Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska.

Sieć Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie to część Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego (ESRDK), które prowadzi działania mające na celu rozwój turystyki kulinarnej poprzez wspieranie lokalnej produkcji żywności naturalnej, bezpiecznej i smacznej. W ten sposób chroni również małe przedsiębiorstwa związane z sektorem żywności, czyli np. gospodarstwa rolne i rybackie, sklepy farmerskie, gospodarstwa agroturystyczne, zajazdy i restauracje serwujące dania regionalne przed upadkiem.

Korzyści wynikające z członkowstwa to: wykorzystanie charakterystycznego logo – kucharska czapka z nożem i widelcem z napisem „dziedzictwo kulinarne”, publikacja informacji o przedsiębiorstwie na stronie internetowej Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego i Urzędu Marszałkowskiego Województwa Świętokrzyskiego, udział w wyjazdach studyjnych, szkoleniach oraz targach organizowanych i współfinansowanych przez Urząd. uczestnictwo w sieci zobowiązuje do wspierania się  nawzajem członków świętokrzyskiej sieci oraz współpracy

Wszyscy, którzy spełnią wymagane kryteria i wypełnią specjalną ankietę, pod koniec maja tego roku otrzymają z rąk marszałka województwa certyfikaty potwierdzające przynależność do Sieci – poinformował podczas dzisiejszego, pierwszego spotkania informacyjno-szkoleniowego dla kandydatów do uczestnictwa w Sieci – Sławomir Neugebauer, zastępca dyrektora Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska.