Kasza jaglana gierczycka, salceson ozorkowy wiejski oraz parzybroda chłopska – to kulinarne perły naszego regionu, które zdobyły tytuł „Perły 2008” w ogólnopolskim konkursie “Nasze kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów”.

Kasza jaglana gierczycka, salceson ozorkowy wiejski oraz parzybroda chłopska – to kulinarne perły naszego regionu, które zdobyły tytuł „Perły 2008” w ogólnopolskim konkursie “Nasze kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów”.

Wśród laureatów konkursu – zdobywców Pereł 2008 – znaleźli się przedstawiciele województwa świętokrzyskiego. Agata i Paweł Nowakowie, właściciele Zakładu Wędliniarskiego w Wąchocku, zostali uhonorowani za produkt „salceson ozorkowy wiejski”, Teresa Kmiecicka za „kaszę jaglaną gierczycką” , a Krystyna i Piotr Jankowscy z Gospodarstwa Agroturystycznego „Wiejski Raj” z Podmarzysza, za potrawę „parzybroda chłopska”.

Organizatorem konkursu była Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Związek Województw Rzeczpospolitej Polskiej. Ideą konkursu było promowanie regionalnych produktów i potraw. Pokazanie bogatych tradycji kulinarnych, które mogą stać się osobliwością regionu, stanowić jego wizytówkę i atrakcję turystyczną. “Perły” przyznaje Kapituła Konkursu “Nasze kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów”. Po raz pierwszy w tym roku oceniała ona także potrawy regionalne, przyrządzane z wykorzystaniem tradycyjnych, lokalnych surowców oraz według tradycyjnych receptur. Finał konkursu odbył się podczas Międzynarodowych Targów Hodowli Zwierząt i Rozwoju Obszarów Wiejskich FARMA 2008.