Męcybuły, żeberka duszone w ziemniakach, pyzy z nadzieniem gęsim i kaszą gryczaną, kura w towarzystwie kurek, kugiel, gęś z gruszkami i morelą – trzydziestu uczestników warsztatów kulinarnych zmierzy się w najbliższą niedzielę, 12 czerwca w Parku Etnograficznym w Tokarni w przygotowaniu tych regionalnych dań.

To ostatnie z cyklu warsztatów kulinarnych realizowanych w ramach projektu „Góry Świętokrzyskie – Smak Tradycji” będącego częścią programu „Góry Świętokrzyskie naszą przyszłością” współfinansowanego przez Szwajcarię w ramach Szwajcarsko – Polskiego Programu Współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej, które odbędą się w Parku Etnograficznym w Tokarni.

Warsztaty prowadzi dwóch znakomitych szefów kuchni: Mirosław Ciołak i Sławomir Kowalczyk. W warsztatach biorą udział osoby prowadzące gospodarstwa agroturystyczne i zakłady gastronomiczne z powiatu kieleckiego (z wyłączeniem Kielc). Celem projektu jest podniesienie atrakcyjności turystycznej regionu oraz promocja produktu lokalnego, na którym powinno opierać się oferowana turystom menu.

Warsztaty rozpoczną się o godz.9.00 w Kuźni Smaków – centrum dydaktyczno-konferencyjnym w Tokarni. O godz. 13.30 odbędzie się pokaz kulinarny z udziałem szefów i ich uczniów w maneżu (sektor dworsko-folwarczny) w skansenie. Pokaz uświetni wydarzenie „Góry Świętokrzyskie – Smak Tradycji”, które będzie cykliczną imprezą Muzeum Wsi Kieleckiej. W maneżu oraz w skansenie zaprezentują członkowie Sieci Dziedzictwo Kulinarne – Świętokrzyskie, którzy będą oferować znakomite, certyfikowane produkty.