Książka ze świętokrzyskimi specjałami
W ramach projektu “Świętokrzyska Kuźnia Smaków” realizowanego przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach powstała książka kucharska „Potrawy tradycyjne z regionu Gór Świętokrzyskich”. Znalazły się w niej przepisy na regionalne i lokalne przysmaki z powiatów: kieleckiego, opatowskiego, ostrowskiego i sandomierskiego.
W książce znajduje się blisko sto przepisów wyłonionych w drodze konkursu na dania, które oparte są na lokalnych i tradycyjnych recepturach. Publikacja ma rozpowszechniać kulinarne dziedzictwo w tych rejonach. Pokazuje także możliwości wykorzystania tradycyjnych produktów w smacznej ofercie wśród gospodarstw agroturystycznych. Jest inspiracją dla tych, którzy łączą tradycję z nowatorską kuchnią.
Książka do pobrania w pliku poniżej.
Podsumowanie całego projektu, w ramach którego powstała książka odbędzie się 9 kwietnia na konferencji w Targach Kielce, w godzinach: 9.45 – 13.00. Konferencja „Świętokrzyska Kuźnia Smaków” pokaże znaczenie kuchni regionalnych i produktów lokalnych w rozwoju turystycznym regionów Polski i Europy oraz zaprezentuje produkt turystyczny oparty na dziedzictwie kulinarnym.
Spotkanie zaplanowano w ramach VII edycji Międzynarodowych Targów Turystyki Wiejskiej i Agroturystyki AGROTRAVEL 2015.
Chęć udziału w konferencji należy przesłać najpóźniej do 6 marca 2015 roku na adres: gwia@sodr.pl