Gęś na czerwonej kapuście, śliwką pachnącą oraz według przepisu mamusi, mieli okazję skosztować przybyli na niedzielne święto gęsiny w Rakowie. Kilkanaście potraw regionalnych i tradycyjnych z gęsiny prezentowały Koła Gospodyń Wiejskich w ramach warsztatów i konkursów organizowanych przez Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego. W wydarzeniu uczestniczyli Piotr Żołądek, członek Zarządu Województwa oraz Małgorzata Stanioch, radna Sejmiku Województwa Świętokrzyskiego i Edyta Marcinkowska, wicedyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów  Wiejskich i Środowiska.

W niedzielnej rywalizacji uczestniczyły Koła Gospodyń Wiejskich z naszego województwa. Głównym celem przedsięwzięcia było promowanie i popularyzacja walorów smakowych gęsiny, upowszechnianie jej jako produktu regionalnego, a także promocja bogactwa regionalnego dziedzictwa kulinarnego.

Komisja Konkursowa, składająca się z przedstawicieli regionalnych instytucji z branży rolniczej i samorządowej oraz kucharza-eksperta, dokonała oceny  potraw. Każde danie przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich zgodnie z regulaminem rywalizacji zawierało przynajmniej jeden z 92 produktów regionalnych Województwa Świętokrzyskiego, wpisanych na listę Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

W ramach tegorocznych zmagań, uczestnicy rywalizacji przygotowali 13 potraw z gęsiny, ubogacając bazowe produkty własnymi składnikami dostępnymi w kuchni polskiej, wykazując się przy tym  doświadczeniem kulinarnym i kunsztem kucharskim. Konkursowych potraw można było spróbować podczas finału. Pierwsze miejsce w konkursie zajęła „Gęś na czerwonej kapuście” przygotowana przez  Koło Gospodyń Wiejskich z Wólki Bałtowskiej, powiat ostrowiecki.  Drugie miejsce „Gęś mamusi” KGW Wysoczanki z powiatu staszowskiego. Natomiast trzecie miejsce wywalczyło KGW Uściszowice, powiat kazimierski, przygotowując „Gąskę śliwką pachnącą”.

Gratką dla przybyłych była również degustacja gęsich żołądków przygotowanych przez organizatora konkursu.

Przedsięwzięcie jest współfinansowane przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rolnego na Rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich w ramach w ramach Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich PROW 2014–2020.