Tradycyjna, smaczna kuchnia, czysta woda, wspaniałe tereny rekreacyjne oraz możliwość bliskiego kontaktu z naturą to bez wątpienia główne walory naszych świętokrzyskich gospodarstw agroturystycznych. Gościnni gospodarze oferują posiłki z produktów pochodzących z ich własnych zasobów, dbają o należyty wypoczynek turystów i zapewniają im szereg dodatkowych atrakcji. W województwie jest ich ponad 500, najwięcej na terenie powiatu kieleckiego – w rejonie Gór Świętokrzyskich.

Czyste powietrze, ciszę i spokój z dala od zgiełku miejskiego znaleźć można wybierając się do gospodarstw agroturystycznych w naszym województwie. Zwolennicy aktywnego wypoczynku piękno Ziemi Świętokrzyskiej mogą poznawać przemierzając szlaki rowerowe, nie będą się także nudzić miłośnicy jazdy konnej. Obfitość otaczających lasów zachęca do grzybobrania, zbierania jagód, jeżyn czy borówki. Natomiast czyste rzeki oraz liczne zbiorniki wodne to prawdziwy raj dla amatorów kąpieli i uprawiania sportów wodnych oraz miłośników wędkowania.

Podczas pobytu w Świętokrzyskiem, agrowczasowicze mogą także poznać bogactwo walorów turystycznych naszego regionu. Odwiedzić Święty Krzyż, liczne zabytkowe obiekty w Sandomierzu, przejechać się Ciuchcią Express Pondzie czy spotkać z prehistorycznymi gadami w Bałtowie.
W regionie świętokrzyskim według rozeznania przeprowadzonego na koniec 2012 r. przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach na turystów czeka 512 gospodarstw agroturystycznych, które dysponują 4835 miejscami noclegowymi w 1777 pokojach przy domach gospodarzy. Najwięcej gospodarstw – 289 – znajduje się w powiecie kieleckim, który jest powierzchniowo największy i wyjątkowo bogaty w atrakcje turystyczne. Kuszą niepowtarzalnym krajobrazem, proponują zdrowe i smaczne potrawy, spokój, a także  – co bardzo ważne  – niewygórowane ceny.

Dla każdego coś dobrego…

Gospodarstwa oferują wypoczynek rodzinom z małymi dziećmi, inne nastawiają się na obsługę zorganizowanych grup pragnących w spokoju i blisko natury odbyć szkolenie czy jubileusz firmy, jeszcze inne przygotowują szeroką ofertę dla wędkarzy albo amatorów wiejskiej i oryginalnej kuchni.
Niewątpliwie to, co wyróżnia świętokrzyskie gospodarstwa od funkcjonujących w innych częściach kraju to właśnie szeroka gama niepowtarzalnych, nierzadko zapomnianych przysmaków regionalnej kuchni. Doskonałym przykładem może tu być gospodarstwo „EKORAB” w Jasieniu w gminie Staszów, które zachęca turystów do przyjazdu właśnie regionalną kuchnią, opartą na własnych produktach rolnictwa ekologicznego.
– Nasi goście mogą zobaczyć, jak wypieka się chleb, robi masło, ser, przetwory z warzyw i owoców. Mąka z naszego orkiszu, znana pod nazwą czerkieska mąka orkiszowa wpisana została na Listę Produktów Tradycyjnych i wykorzystywana jest do wypieku domowego pieczywa. Na ponad 16 hektarach uprawiamy m.in. jabłka, wiśnie, śliwy, grusze, maliny i aronie, a także orkisz, pszenicę płaskurkę, jęczmień, owies czarny, amaranty, proso, grykę, lucernę i wykę oraz dynię i szczypiorek. Turystom oferujemy odpoczynek w ciszy i spokoju połączony z dobrą regionalną kuchnią przygotowaną ze świeżych i ekologicznych produktów oraz spaniem na materacach i poduszkach wypełnionych łuską orkiszową – mówi Elżbieta Chara, która wspólnie z mężem Bogdanem prowadzi ekologiczne gospodarstwo agroturystyczne „EKORAB”.
Właściciele gospodarstwa zapraszają także na spotkania pod hasłem „Zielona wieś”, podczas których  młodzież możne zapoznać się z tradycyjną uprawą z udziałem konia, poznać wiele starych maszyn i urządzeń rolnych, a także zwyczaje i tradycje wsi świętokrzyskiej. Gospodarstwo Charów było wielokrotnie nagradzane w różnych prestiżowych rankingach i plebiscytach. „EKORAB” zdobył na przykład I nagrodę w konkursie „Najlepsza Oferta Wypoczynku na Wsi” oraz IV miejsce w ogólnokrajowym konkursie na najlepsze gospodarstwo ekologiczne organizowanym przez Ministerstwo Rolnictwa.
Gospodarstwa agroturystyczne przygotowały także ofertę dla wędkarzy. Z  myślą o nich przygotowane zostały łowiska oraz zacienione starorzecza. Jednym z nich jest 37 –  hektarowe gospodarstwo agroturystyczne w Korzennie położone na malowniczej skarpie nad rzeką Czarną Staszowską w gminie Raków.
– Odwiedzający nas turyści mogą korzystać z ogromnych  stawów rybnych, pełnych karpi i okoni. Można je łowić z roweru  wodnego oraz kajaka. Goście mogą korzystać także z basenu i kortu tenisowego. W gospodarstwie serwujemy potrawy i produkty z ekologicznych surowców, pochodzące z własnych upraw, w tym produkty wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Świętokrzyskiego – mówi Zdzisław Pniewski, właściciel gospodarstwa agroturystycznego „Korzyna” w Korzennie.
Wielu gospodarzy idąc z duchem czasu postanowiło poszerzyć swoją ofertę i skierować ją do większych, zorganizowanych grup, np. związanych z biznesem. Gospodarstwa na wyposażeniu posiadają sale komputerowe i nowoczesne urządzenia biurowa, a zorganizowanie szkolenia, narady, czy mniej oficjalnego spotkania nie stanowi najmniejszego problemu.

Promocja gospodarstwa agroturystycznych

Od dawna wiadomo, że aby produkt stał się znany i ceniony należy włożyć wiele pracy w jego promocję. Dlatego właściciele gospodarstw agroturystycznych robią wszystko, by wiedza na temat proponowanych przez nich atrakcji była jak najszersza. Zawiązana w 2002 roku Świętokrzyska Federacja Agroturystyki i Turystyki Wiejskiej „Ziemia Świętokrzyska”, która jest dobrowolnym związkiem stowarzyszeń agroturystycznych województwa świętokrzyskiego postawiła sobie właśnie takie zadanie. W jej skład wchodzi 10 stowarzyszeń agroturystycznych oraz Świętokrzyska Izba Rolnicza.
– Naszym głównym celem  jest promocja, prowadzimy ją głównie poprzez upowszechnianie wizerunku regionu jako atrakcyjnego turystycznie pod względem kulturowym i przyrodniczym, współpracę z mediami, wydawanie publikacji i materiałów promocyjnych, a także uczestnictwo w targach i wystawach – informuje Zdzisław Pniewski, prezes  Świętokrzyskiej Federacji Agroturystyki i Turystyki Wiejskiej „Ziemia Świętokrzyska”.
Właścicieli gospodarstw agroturystycznych naszego regionu skutecznie wspierają samorządy wszystkich szczebli, a także świętokrzyskie instytucje działające w obszarze rolnictwa. Świetną inicjatywą promocyjną jest niewątpliwie Świętokrzyski Jarmark Agroturystyczny organizowany corocznie przez Urząd Marszałkowski i Muzeum Wsi Kieleckiej w Skansenie w Tokarni, a także coroczny konkurs „Piękne i bezpieczne gospodarstwo agroturystyczne”.